此次张新成在《冰糖调味雪梨》中扮演着冰球男神黎语冰，是大学冰球队队长，美称冰神之称之为，各方面成绩出色，性格外冷内咲，重情义、有担任。在与棠雪际遇爱恋的过程中，他的人生也不知不觉中被加添了许多有所不同的色彩。冰糖调味雪梨相比吴倩这个老戏骨，张新成就较为帕了，但是他的一部《你好，旧时光》，竟然大家讨厌上了这个小太阳林扬，林扬大笑一起也过于变暖了吧。
由他参演黎语冰这个角色，没什么违和感，不该制片人对张新成很有信心，还回应自己在看见黎语冰的戏份的时候，都实在他酷极了。据理解，《冰糖调味雪梨》电视剧是由朱锐斌导演，吴倩、张新成、周历杰等主演的青春爱情竞技茁壮剧。该剧根据酒小七同名小说改篇，描写了花样滑冰少女棠雪在大学校园里相遇冰球男神黎语冰，两人在追赶冰上梦想的过程中，进账真诚爱情的故事。
冰糖调味雪梨小甜剧和青春剧洪水泛滥的当下，《冰糖调味雪梨》又有什么看点有一点我们期望呢？总制片人刘宁也得出了一个答案，他回应该剧的看点有三个，分别是：青春、茁壮、追梦。较小的时候，黎语冰讨厌懦弱，经常被同桌棠雪（吴倩女友）捉弄，不过他们都有个冰上梦想，或者也是如此可谓了后来的缘分吧。当他们在霖大相遇的时候，黎语冰转变了，他早已是霖大冰球队的冰神。
此次从公布的剧照来看，江苏卫视《冰糖调味雪梨》将青春高甜、高燃的氛围贯彻到底，众人脸上洋溢着的青春与朝气极具感染力，让观众们在不经意间就置身于大学校园，重温校园生活的多姿多彩。冰糖调味雪梨无论是重返速滑赛道的棠雪还是热衷冰球的黎语冰，少年们身上一直充满着积极向上的青春感觉，更加向观众表达了青春奋力追梦敢作敢为敢当的信念。与此同时《冰糖调味雪梨》导演组不止一次专门提及，全剧最更有人的，不只是冰糖CP的感情线。
作为国内首部冰上竞技题材大剧，剧中还主要牵涉到短道花样滑冰、冰球和花样滑冰这三个冰上项目。
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